Recursos educativos

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Confitar
Bechamel
Pasta choux: eclair, buñuelo y profiterol
Croquetas
Caramelizar
Emplatado de cabrito lechal con esturión - Pablo González
Elaboración de un plato de Bacalao Negro - Pablo González - Estrella Michelín
Mercado turístico
Acogida de nuevos empleados en establecimientos turisticos
Tipos de facturación
Expediente de una reserva
Elaboración de una Olla Gitana - Pablo González - Estrella Michelín